KitaBogor – Wyndham Culinary Journey kembali digelar dengan menghadirkan ragam sajian yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Nusantara. Pada gelaran kedua ini, enam properti Wyndham di Indonesia memperkenalkan hidangan signature yang merepresentasikan cita rasa dari sejumlah daerah.
Program kuliner tersebut berlangsung pada Selasa, 10 November 2026, dan menghadirkan enam sajian yang terinspirasi dari kuliner Jakarta, Palembang, Surabaya dan Bali.
Untuk waktu terbatas, sajian tersebut dapat dinikmati di enam properti yang dikelola Travel + Leisure Co., yakni Wyndham Casablanca Jakarta, Wyndham Garden Kuta Beach Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali, Wyndham Dreamland Resort Bali, Wyndham OPI Hotel Palembang dan Wyndham Surabaya City Centre.
Wyndham Garden Kuta Beach Bali membuka rangkaian sajian dengan salad jerungga. Hidangan ini memadukan rasa asam dan manis dari udang dengan aneka sayuran. Daun mint memberikan sentuhan segar pada sajian tersebut.
Sementara itu, Wyndham Casablanca Jakarta menghadirkan semur ayam Betawi atau chicken Batavia crossroads yang disajikan bersama sayur besan. Ayam dimarinasi dengan berbagai rempah kemudian dimasak hingga empuk. Sajian tersebut dilengkapi buah menteng yang memberikan rasa segar dan asam, serta sayur besan dengan kuah kental dan cita rasa gurih.
Dari Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali memperkenalkan dendeng balado sapi dengan nasi kebuli. Hidangan ini memadukan rasa pedas dengan karakter rempah yang gurih. Daging dendeng direndam selama sekitar 1,5 jam sebelum diolah untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
Wyndham Surabaya City Centre membawa sup merah sebagai salah satu sajian yang diangkat dalam program ini. Hidangan khas Surabaya tersebut terdiri dari daging dan lidah sapi, sayuran segar serta berbagai rempah yang menghasilkan kuah hangat dengan cita rasa kaya.
Sementara itu, Wyndham OPI Hotel Palembang menghadirkan rujak mie Palembang sebagai hidangan penutup. Disajikan dalam kondisi dingin, sajian tersebut memadukan rasa manis, asam dan gurih yang menjadi karakter cita rasa lokal Palembang.
Wyndham Dreamland Resort Bali melengkapi rangkaian hidangan dengan segara giri, puding yang terinspirasi dari filosofi Tri Hita Karana. Sajian ini memadukan bahan yang berasal dari pegunungan dan laut, seperti nanas, mangga, kemangi dan kelapa.
Area General Manager Indonesia, Travel + Leisure Co., Indra Budiman, mengatakan. Makanan tidak hanya berkaitan dengan rasa, tetapi juga menjadi bagian dari identitas dan budaya.
“Makanan lebih dari sekadar sajian, tetapi juga mencerminkan identitas, budaya, dan kebanggaan. Yang dapat menyatukan orang dari berbagai latar belakang,” ujar Indra.
Ia menambahkan, program tersebut menjadi salah satu upaya. Untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada para tamu sekaligus menjaga warisan kuliner Indonesia.
Saat ini, Travel + Leisure Co. mengelola lebih dari 100 resor di kawasan Asia Pasifik. Sejumlah properti tersebut beroperasi di bawah berbagai merek, termasuk Wyndham Grand, Wyndham, Wyndham Garden, Ramada by Wyndham dan TRYP by Wyndham. (Mur)
