KitaBogor – Menikmati steak berkualitas tak selalu harus menunggu momen istimewa. Aston Serang Hotel & Convention Center menghadirkan New York Steak dengan harga mulai Rp98.000 nett, yang hingga tahun ini telah mencapai 7.879 porsi.
Tak hanya steak, Aston Serang juga menawarkan Lapis Legit Premium dalam dua pilihan varian, Original dan Prunes, dengan harga mulai Rp450.000 nett. Kedua produk tersebut dapat dinikmati di hotel maupun dibawa pulang oleh tamu dan masyarakat umum.
Berawal dari Gagasan Membuat Steak Lebih Terjangkau
Bagi sebagian orang, steak masih identik dengan sajian premium yang hanya dinikmati pada kesempatan tertentu. Dari pemikiran tersebut, Aston Serang mengembangkan New York Steak sebagai sajian yang ingin membuat pengalaman menikmati steak berkualitas menjadi lebih mudah dijangkau.
Nama New York Steak dipilih karena sederhana, mudah diucapkan, dan mudah diingat. Sebagai hidangan dengan konsep Western, nama tersebut juga dinilai familiar bagi pelanggan.
Di balik penyajiannya, terdapat proses pengembangan yang cukup panjang. Aston Serang memberikan perhatian pada kualitas daging yang digunakan, termasuk kekhawatiran terhadap penggunaan daging yang melalui proses injeksi atau yang dikenal sebagai meltique.
Aston Serang kemudian melakukan pencarian dan pengembangan untuk mendapatkan daging lokal berkualitas. Yang mampu menghasilkan rasa dan tekstur sesuai standar yang diinginkan.
Proses tersebut dilanjutkan melalui Research and Development (R&D) selama tiga bulan. Dengan melibatkan Owner, General Manager, serta Heads of Department Aston Serang.
R&D tidak hanya berfokus pada kualitas bahan, tetapi juga bagaimana menghasilkan steak dengan kualitas yang baik. Namun tetap dapat ditawarkan dengan harga yang lebih terjangkau.
Dari proses tersebut lahirlah New York Steak yang dirancang untuk memberikan kesempatan kepada lebih banyak orang menikmati steak tanpa harus menunggu perayaan atau momen khusus.
Menurut Doddy Fathurahman, Regional General Manager, Banten Area, pengembangan produk kuliner di Aston Serang bukan sekadar menambah pilihan menu, tetapi juga menghadirkan cerita dan tujuan di balik setiap sajian.
“Bagi kami, menghadirkan produk kuliner bukan hanya soal menambah pilihan di menu. Ada cerita dan tujuan di balik setiap produk. New York Steak kami kembangkan untuk memberikan kesempatan kepada lebih banyak orang untuk menikmati steak berkualitas dengan harga yang lebih terjangkau, sementara Lapis Legit kami hadirkan sebagai pilihan klasik yang dapat dinikmati maupun dibawa pulang. Kami ingin keduanya menawarkan pengalaman yang berbeda, namun sama-sama berkesan bagi pelanggan,” ujar Doddy.
7.879 Porsi New York Steak
Sepanjang tahun, New York Steak Aston Serang telah disajikan sebanyak 7.879 porsi.
Angka tersebut menjadi salah satu gambaran respons pelanggan terhadap konsep steak dengan harga yang lebih terjangkau. Sajian ini sekaligus menunjukkan bahwa steak tidak selalu harus dikaitkan dengan perayaan atau agenda khusus.
Dengan harga mulai Rp98.000 nett, New York Steak dapat menjadi pilihan bagi pelanggan yang ingin menikmati steak sebagai bagian dari pengalaman bersantap sehari-hari.
Perjalanan 7.879 porsi tersebut juga menjadi bagian dari cerita New York Steak, mulai dari proses pengembangan selama tiga bulan hingga menjadi salah satu sajian yang tersedia di Aston Serang.
New York Steak — Steak untuk Semua.
Lapis Legit Premium, Pilihan Klasik untuk Dinikmati atau Dibawa Pulang
Selain New York Steak, Aston Serang menghadirkan Lapis Legit Premium dalam dua varian, yaitu Original dan Prunes.
Tersedia dalam beberapa pilihan ukuran dengan harga mulai Rp450.000 nett, Lapis Legit menawarkan karakter yang berbeda dari New York Steak.
Jika New York Steak dikembangkan dengan gagasan membuat steak berkualitas lebih mudah dijangkau. Lapis Legit hadir sebagai sajian klasik yang dapat dinikmati di hotel maupun dibawa pulang.
Produk ini juga dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang mencari sajian untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan buah tangan bagi kerabat maupun kolega.
Dua Produk, Dua Cerita
New York Steak dan Lapis Legit Premium membawa dua pengalaman kuliner yang berbeda di Aston Serang.
New York Steak lahir dari gagasan untuk membuat pengalaman menikmati steak berkualitas lebih mudah dijangkau. Sedangkan Lapis Legit menghadirkan karakter klasik yang dapat dinikmati di hotel ataupun dibawa pulang.
Keduanya tersedia bagi tamu hotel maupun masyarakat umum. Artinya, pengalaman kuliner di Aston Serang tidak hanya ditujukan bagi mereka yang menginap. Tetapi juga bagi masyarakat yang datang khusus untuk menikmati hidangan atau membawa pulang produk kuliner. (Hen)
