KitaBogor – Industri kuliner di Jakarta Selatan kembali menghadirkan destinasi baru. Swiss-Belresidences Kalibata resmi meluncurkan LUME, sebuah restoran berkonsep Asian Fusion Dining yang menggabungkan kekayaan cita rasa Asia dengan sentuhan autentik kuliner Indonesia dalam suasana modern, hangat, dan nyaman.
Berlokasi di lantai satu Swiss-Belresidences Kalibata, LUME menjadi bagian dari strategi hotel dalam mengembangkan fasilitas lifestyle yang tidak hanya melayani tamu menginap, tetapi juga masyarakat umum yang mencari pengalaman bersantap dengan konsep berbeda.
Mengusung filosofi menghadirkan pengalaman kuliner yang menyatukan rasa, kenyamanan, dan kebersamaan, LUME dirancang sebagai ruang yang dapat dinikmati untuk makan siang bisnis, makan malam keluarga, hingga bersantai bersama teman.
General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, Roni Martadinata, mengatakan inovasi tersebut merupakan bagian dari komitmen hotel dalam menjawab perubahan kebutuhan tamu yang kini semakin mengutamakan pengalaman.
“Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar restoran. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi kuliner yang menawarkan suasana hangat, pelayanan berkualitas, serta pengalaman bersantap yang mampu menghadirkan momen kebersamaan. Harapan kami, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru di Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu hotel,” ujarnya.
Eksplorasi Cita Rasa Asia dengan Sentuhan Nusantara
Sebagai restoran berkonsep Asian Fusion Dining. LUME menghadirkan berbagai sajian yang memadukan karakter kuliner dari sejumlah negara Asia dengan kekayaan rempah-rempah Indonesia.
Beberapa menu andalan yang menjadi signature antara lain Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, hingga hidangan penutup Durian Mouse Parfait.
Pengalaman tersebut semakin lengkap melalui pilihan minuman khas. Seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion.
Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, Chef Otong, menjelaskan. Bahwa seluruh menu dikembangkan melalui proses eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia dengan tetap mempertahankan identitas rasa Indonesia.
Menurutnya, setiap sajian tidak hanya dirancang menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang seimbang antara tradisi dan inovasi.
Pengalaman Bersantap yang Lebih Personal
Selain kualitas hidangan, LUME juga mengedepankan interaksi antara tim kuliner dengan para tamu. Pengunjung tidak hanya mendapatkan rekomendasi menu, tetapi juga dapat mengenal cerita dan inspirasi di balik setiap hidangan yang disajikan.
Pendekatan tersebut diharapkan mampu menciptakan pengalaman bersantap yang lebih personal sekaligus memperkuat hubungan antara restoran dan pelanggan.
Lengkapi Fasilitas Lifestyle Hotel
Kehadiran LUME menjadi bagian dari pengembangan fasilitas Swiss-Belresidences Kalibata sebagai hotel bintang empat di bawah jaringan Swiss-Belhotel International.
Selain restoran baru tersebut, hotel juga memiliki ballroom, ruang pertemuan, kolam renang, area rekreasi, restoran, hingga ruang terbuka hijau. Dengan konsep green living hotel, menjadikannya salah satu destinasi untuk kegiatan bisnis, keluarga, maupun komunitas di Jakarta Selatan.
Melalui konsep Asian Fusion Dining, Swiss-Belresidences Kalibata berharap LUME mampu menjadi destinasi kuliner yang tidak hanya menawarkan hidangan berkualitas. Tetapi juga menghadirkan pengalaman gastronomi yang berkesan bagi setiap pengunjung. (Hen)
